Bram is jarig (geweest)

Ik was zo blij te zien dat ik van de week wederom op de site van Eline vermeld stond, deze keer met mijn vogelhuisje. Tja,...zelf kan je je creaties wel leuk vinden, maar als een ander het ook zo mooi vindt, is dat dubbel zo leuk natuurlijk. Maar goed, dat was één.
Verder wil ik jullie laten delen in een creatie van mijn collega Heleen. Heleen is onze communicatiemanager en daar is zij een ster in. Maar dat is niet het enige waarin ze goed is. Daarnaast houdt ze erg van bakken. Aangezien we het de laatste tijd veel hebben over het decoreren van taarten, besloot ze de stoute schoenen aan te trekken. Kijk eens wat een prachtige taart zij heeft gebakken en gedecoreerd.

Is het geen snoesje? Ik vind 'm zo onwijs mooi geworden! En dat voor een eerste keer. Die pinguins, het dolfijntje en die walvis...Super! En die winegums vind ik ook geniaal gevonden. Je krijgt echt zin om in die taart te happen.

Toen ik vroeg of ik de foto's op mijn blog mocht zetten zei ze:'prima, maar ik ga geen taarten lopen decoreren voor anderen, hoor'. Zo arrogant is ze ook wel weer, die Heleen. Ze zag gelijk allemaal opdrachten binnenstromen :-)

Maar ze mag met recht trots zijn. Ik zou zelf ook wel zo'n taart willen.

Taarten avontuur

Ik koester al heel lang de wens om een aantal technieken aan te leren om taarten te decoreren.
Toen het het afgelopen jaar een rage werd om je taarten te decoreren met marsepein en fondant, was het voor mij hét moment om de daad bij het woord te voegen. Samen met een collega en mijn nichtje die overigens al wel veel ervaring heeft met spuit technieken ging ik afgelopen oktober naar de Taartenbeurs in Hilversum. We hadden zelfs een doel voor ogen: we zouden niet één maar twee taarten gaan decoreren voor ons neefje die 6 werd. Voetbal gek als hij is wilde hij een Ajax taart. Goed geluimd en met veel enthousiasme begonnen we een paar dagen later aan de klus. Mijn nicht had de taarten gebakken en gevuld dus mijn aandeel hierin was nagenoeg nihil. Eh...ik laat even de eerste taart zien en dan ga ik zo verder met m'n verhaal.

Is ie niet mooi? Ok, op zich best simpel maar oh, wat een werk!! Eerste hebben we twee gevulde vierkanten taarten aan elkaar 'geplakt' met botercrème. En toen dachten we 'even' de marsepein uit te rollen. Maar daarvoor moest het nog gekneed worden. Nou, dat 'even' uitrollen duurde IETS langer dan gedacht. Het was namelijk ook geen kleine taart. Krampen dat je krijgt in je hand van dat kneden! Heb je dat gedaan dan moet je zien dat je de marsepein gelijkmatig uitrolt. Denk je het goed uitgemeten te hebben, kom je net een stuk te kort. Eraf halen en opnieuw beginnen is geen optie want het zit vol botercrème, een stuk erbij plakken klinkt leuk maar ziet er niet uit. Nou werkelijk, koppijn! Maar goed, met een sugargun de witte lijnen aangebracht en toen zag het er al heel echt uit. Gelukkig maar want we waren er op dat moment redelijk klaar mee en toen moesten we nog een taart. Met die mannetjes erop en die bal in het midden (ook een taart; vlakken zijn geschilderd met eetbare verf) bleek het warempel ergens op te lijken.

Deze tweede ging iets makkelijker. We hebben uit deze ervaring geleerd dat fondant zich makkelijker laat kneden en uitrollen dan marsepein en dat schoot op. We wilden meer maken van deze taart maar uiteindelijk waren we al lang blij dat het uberhaupt gelukt was. Het plaatje van Ajax hebben we op de beurs gekregen nog wel. We stonden bij een kraam enkele printers te bewonderen waarmee je eetbare afdrukken kunt maken. We vroegen de verkopers of ze ook Ajax afbeeldingen verkochten maar die hadden ze niet bij zich. Ze boden toen spontaan aan een exemplaar op internet voor ons te zoeken en af te drukken. Toen we wilden betalen zei de eigenaar dat we het gratis mochten meenemen. Zo aardig! Firma Bouwhuis, onwijs bedankt nog voor de afdruk!